Альтернатива шампанскому: как правильно сочетать пиво и сидр с блюдами новогоднего стола?

1664Blanc_Именно пиво, а не шампанское – самый популярный новогодний напиток, как говорят опросы, проведенные в России и многих странах Европы. Искрящийся, легкий, пенящийся напиток золотого цвета, дарящий наслаждение, поднимающий настроение и гармонирующий с нашими традиционными блюдами новогоднего стола… Какое пиво выбрать для встречи Нового года 2021? И какой напиток подобрать для десерта — может, натуральный золотистый яблочный сидр? Итак – несколько советов о том, какие напитки выбрать для праздничного застолья.

Для главных мясных блюд и закусок праздничного стола советуем выбрать новое пиво, прославившее Израиль: Carlsberg LUMA  – совместная разработка Carlsberg Israel и мирового концерна Carlsberg, увидевшая свет в 2020 году.1664 NY

Это нефильтрованное золотистое светлое пиво с 5,2% алкоголя получено методом Dry-Hopping (сухого охмеления), который придает пиву уникальный аромат и нежную горечь. Эта технология, как правило, распространена на небольших пивоварнях, но израильским разработчикам удалось внедрить этот метод на большом пивоваренном заводе. Благодаря этому процессу производства получилось Carlsberg LUMA — легкое и насыщенное, со свежим вкусом и прекрасным ароматом.

Пиво приготовлено из солода, трех сортов хмеля, ячменя и пшеницы. Специально подобранные сорта хмеля придают этому виду пива насыщенный фруктовый аромат — его главную изюминку, а также сбалансированную и приятную горечь.פקשוט לומה + כוס

Это пиво идеально с мясными закусками — пирожками и пирогами с мясом, карпаччо, с мясным ассорти, ростбифом, бужениной. Главное мясное блюдо: шашлык, стейк, мясо, тушеное, жаренное или печеное любым способом мясо — тоже идеально будет сочетаться с этой маркой пива.

Для рыбных закусок и главного рыбного блюда, а также для сыров советуем выбрать французское пиво, не так давно появившееся в Израиле.

1664 BLANC, французское пшеничное пиво, с тонкими ароматами и вкусами фруктов и цитрусовых, с нежной горчинкой.191018

Пиво заключено в уникальную бутылку в форме Эйфелевой башни глубокого синего цвета, оформленную в цветах французского флага, что делает бутылку произведением искусства, достойным новогоднего стола.

Название пива происходит от года, когда пиво было впервые сварено в Страсбурге, эльзасском городе Франции, который славится богатыми гастрономическими традициями. Регион Эльзаса известен как одна из самых плодородных областей в центральной Европе. Близость пивоваренного завода к районам выращивания зерновых и знаменитого французского хмеля Strisselspalt позволяет использовать самые свежие ингредиенты, которые придают пиву золотистый оттенок, богатый фруктовый букет и тонкий горьковатый вкус.סומרסבי משקה סיידר חדש. צילום סטודיו פירמה

Этот сорт пива отлично гармонирует с различными легкими овощными блюдами: овощами свежими и печеными, салатами, овощными карпаччо и антипасти. Рыбные блюда: сашими, роллы, гравлакс, савиче, жареные кальмары, копченые мидии, ризотто с дарами моря, рыба, запеченная или жаренная, кальмары и лосось также прекрасно подходят к этому пиву. Ну  и конечно сыры – символ Франции – просто созданы для французского пива.

И вот наш новогодний праздник приближается к десертам: фрукты, творожные десерты, пирожные, суфле, бланманже, желе и фруктовые кремы будут прекрасно сочетаться с натуральным сидром.

Somersby – это освежающий яблочный сидр с 4.5% алкоголя, без глютена, без консервантов и без искусственных подсластителей, производится по уникальной технологии без использования консервантов и искусственных подсластителей. Напиток основан на уникальном сочетании сока из различных сортов яблок, который проходит процесс брожения, естественным образом превращающий яблочный сок в алкогольный сидр.

Тонкий фруктовый вкус напитка с легкой сладостью станет лучшим завершением новогодней ночи.