Лучший прохладительный напиток в жаркую погоду – это пиво. Недаром этот пенящийся хмельной утолитель жажды изобрели именно в южных странах. Первые свидетельства его существования относятся к VI тысячелетию до нашей эры, а древнейшие рецепты приготовления напитка были найдены при раскопках на территории Египта и Месопотамии. Тогда, правда, пиво было совсем другим — нефильтрованным. Процесс фильтрации в производстве хмельного напитка стал возможен лишь с развитием индустрии, и цель этой операции была чисто коммерческой – пройдя несколько фильтров перед розливом, пиво выдерживает более длительные сроки хранения и меньше подвержено влиянию внешних факторов. Современное нефильтрованное или, как его ещё называют, «живое» пиво производят по тому же рецепту, что и обычное, однако из процесса производства исключен последний этап — фильтрация перед розливом в бутылки. Благодаря этому пиво не лишается изначально присущей ему «изюминки», а сохраняет свои великолепные вкус и цвет, а его пенная «корона» становится еще выше и плотнее.
Израильский «Голдстар Unfiltered», технология производства которого разработана главным пивоваром компании Давидом Херлингом, является самым освежающим хмельным напитком израильского летнего сезона.
Это пиво характеризуется полнотелым насыщенным вкусом «Голдстар» с более выраженными фруктовыми нотками. Оно кажется чуть густоватым и имеет легкий «дымчатый» оттенок из-за естественного осадка. А главное, оно не лишено своих полезных качеств. Ведь все минералы и витамины остаются в напитке, а не на заводских фильтрах.
Бутылка Unfiltered имеет оригинальный вид, а дизайн ее этикетки был создан ведущей английской компанией по разработке фирменных стилей для пивных брендов Claesense.
Отметим, что правильное наполнение бокала пивом «Голдстар Unfiltered» — это особая церемония. Сначала следует налить в бокал 4/5 содержимого бутылки. Затем круговыми движениями взболтать неотфильтрованный осадок и только после этого вылить остаток пива в бокал. Другой способ сделать это пиво однородным – осторожно перевернуть бутылку перед тем, как ее открыть.
Прохлаждаясь в летнюю жару, помните: употребляя алкоголь никогда нельзя забывать об ответственности!
