Как сказал великий Гете: «Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина». А ведь если разобраться – что мы знаем о вине? По большей части, лишь очевидное – о существовании разных сортов и степеней крепости, но способны ли вы отличить «каберне» от «шардоне» по вкусу? А ведь согласно статистике, ежегодно израильтяне выпивают около 40 миллионов бутылок вина! Притом 80% этих вин — свои, израильские. И это неудивительно: ведь ежегодно продукция израильских виноделов получает медали на самых престижных мировых винных конкурсах.
Невероятно, но факт — именно Израиль считается родиной виноделия. По преданию, после всемирного потопа Ной посадил первый виноградник именно в наших краях, так что вино в Земле обетованной начали производить за две тысячи лет до того, как оно впервые попало в Европу. Однако после захвата страны арабами 14 веков тому назад виноделие было постепенно уничтожено: ислам не допускает употребления никакого алкоголя. Лишь в конце 19-го века, когда евреи стали возвращаться на свою историческую родину, начало возрождаться и производство вина. Инициатором этого был барон Эдмон де Ротшильд, считавший, что еврейское виноделие может стать одним из экономических рычагов развития национального дома еврейского народа.
[URIS id=24186]
Как известно, сам барон был большим любителем вина. Он владел обширными виноградниками во Франции, где успешно производил и популяризировал кошерные напитки. Израильское виноделие Ротшильд тоже всеми силами поддерживал и спонсировал, именно он основал винодельню «Кармель» в Зихрон-Яакове.
В память об этом достойнейшем человеке в тель-авивском бистро «Ротшильд 96» решили продолжить дело барона: поддержать «отечественного производителя» и распространить знания об израильских винах на весь мир! С этой целью каждый день, включая выходные, с 17:00 до 00:00 в ресторане проводятся дегустации продукции лучших израильских виноделен-бутиков для всех желающих. Среди них есть как достаточно известные, так и сравнительно новые — «Амфора», «Сусон Ям», «Мидбар», «Эяль», «Чилаг», «Тулип», «Майя», «Лурия» и «Монд». Каждая неделя посвящена какому-то одному винному дому. Участники дегустаций могут попробовать 4 сорта вин, произведенных этим бутиком, по цене 38 шекелей на человека. А сотрудники «Ротшильд-96» рассказывают о винодельне и ее продукции.
Бистро «Ротшильд 96» расположено на бульваре, носящем имя Эдмона де Ротшильда, в здании, которое является памятником архитектуры и охраняется ЮНЕСКО. Ресторан был создан и работает «по заветам» барона, в числе прочего помогая израильским виноделам знакомить со своей продукцией местных любителей вина и туристов со всего мира.
Дополнительная информация на сайте
